Ny Tap
Fakta

Fra Vores Øl til Vores By

Af

Der er brygget øl på Carlsberg i Valby fra 1847 og frem til 2008. Her blev produktionen af øl til det danske marked samlet i Fredericia. Der er dog stadig koncernhovedkvarter og et besøgscenter med husbryggeri i de historiske omgivelser i Valby. Efter at…

Vis mere

Bidrag til Carlsberg

Har du besøgt / vil du besøge stedet? Bidrag til stedet Tilføj til rute
Udvalgt bidrag

Hvordan bajeren kom til Danmark

Tid / Periode 1847
1 kommentar 0 anbefalinger

I 1840’erne fik københavnerne en ny type øl, og Carlsberg fik sin første salgssucces. Brygger J.C. Jacobsen var Carlsbergs grundlægger, og han startede sine øleksperimenter ved at bruge sin mors vaskekedel som brygkar. Det endte langt fra altid succesfuldt, og J.C. Jacobsen rejste til München og omegn, hvor han så på bryggerier og smagte på øl. Blandt andet besøgte han Gabriel Sedlmeyr, der drev bryggeriet Zum Spaden. Sedlmeyr gav Jacobsen den særlige undergær, han skulle bruge til sit nye øl. At bringe gæret hele vejen hjem til Danmark var dog en udfordring. J.C. Jacobsen havde fået lavet en blikdåse, der passede ned i hans hattefoderal, og hver gang diligencen eller toget stoppede, skyndte han sig til den nærmeste vandpost for at afkøle gæren. Det lykkedes at bringe gæren uskadt hjem til København, og i vinteren 1845-1846 kunne J.C. Jacobsen brygge cirka 300 tønder bayersk øl, som hurtigt blev udsolgt.

Se alle fortællinger

Kommentarer til fortællingen (1)

Ib Løndahl
, for mere end 7 år siden

Det er for besværligt at blade rundt for ,for at læse en fortælleing. Godt Nytår. Jeg melder fra. Ib Løndahl

Bidrag til Carlsberg

Bidrag med en fortælling om stedet

Bidrag med et eller flere billeder

Bidrag med video

Bidrag med links

Fortællinger (2)

Øltog og korte weekender på Ny Tap

Elektriker Hans H. Pedersen var en af Carlsbergs mange ansatte. Han fortæller om arbejdet på…

Hvordan bajeren kom til Danmark

I 1840’erne fik københavnerne en ny type øl, og Carlsberg fik sin første salgssucces. Brygger…

Billeder (6)

Videoer (2)

  • Video
  • Video