I middelalderen udvandt læsøboerne salt i sydehytter. På oplevelsescenteret Læsø Saltsyderi kan du følge den forunderlige forvandling af saltvand til salt af fineste kvalitet. Et par sydehytter er nu rekonstrueret efter arkæologiske udgravninger. Sydehytterne er …
I middelalderen udvandt læsøboerne salt i sydehytter. På oplevelsescenteret Læsø Saltsyderi kan du følge den forunderlige forvandling af saltvand til salt af fineste kvalitet. Et par sydehytter er nu rekonstrueret efter arkæologiske udgravninger. Sydehytterne er en del af projekt Læsø Sydesalt. Projektet blev startet af middelalderarkæologen Jens Vellev i 1990 som forskning og oplevelse for turister. I dag producerer hytterne 75 tons sydesalt. Det sker efter middelalderens oprindelige metode til indvinding. Projektet har udviklet sig til en stor attraktion med omkring 40.000 gæster årligt.
Offentligt tilgængelig
Sydehytte rekonstrueret efter udgravning på Kringe: opført 1991 Sydehytte rekonstrueret efter udgravning på Langer: opført 1998 Produktion 1991: 1000 kg Nuværende årlig produktion: 75 tons sydesalt og 5 tons badesalt Saltindustri ophørt: 1652 Antal udgravede sydehytter: 20