Stamhusbesidder Elias Møller den yngre overtog godset i 1870. Han var født på Østrupgaard. Efter en solid landbrugs uddannelse giftede han sig i 1857 med Thora Carita Naurine Nue. På Eliasminde blev de første 7 børn født. Der skulle også et stort hus til den store børneflok han fik med hustruen - 11 børn blev det til i løbet af 18 år bl.a. Holger Elias Møller. Elias var interesseret i sejlads på Fjorden så han var i 1864 bygmester for en kutter, som også blev anvendt som lystfartøj, der deltog i kapsejladser bl.a. i Aarhusbugten i 1866 og 1867. Ved faderens død 1870 overtog stamhuset og hele familien flyttede til Østrupgaard. Her var alt gammelt og brøstfældigt og selvom der var indhøstet stor ære for inddæmningen ved Eliasminde på 605ha, så henlå den ukultiveret og flere hundrede folk der arbejdede der fik koldfeber, som siden har vist sig at det var malaria. Elias fik foretaget en regulering og sænkning af vandløbene hvorved større arealer kunne tørlægges og beriges med næringsstoffer. Elias var en meget foretagsom mand, som bl.a. byggede Østrupgaard Slot