Svaneke røgeri
Fakta

Duften af Bornholm

Af

I Svanekes nordlige udkant kan man i sommerhalvåret stadig lugte sig frem til byens silderøgeri. Det blev opført i 1919 som et andelsforetagende af fiskere fra Svaneke og Christiansø. Halvdelen af året blev der røget sild og fra nytår til juni, blev der fileteret…

Vis mere

Bidrag til Svaneke Røgeri, Bornholms største røgeri med fem skorstene

Har du besøgt / vil du besøge stedet? Bidrag til stedet Tilføj til rute
Udvalgt bidrag

Silderøger søges

Tid / Periode 1919
2 kommentarer 0 anbefalinger

Sidst i 1970’erne måtte fiskeriforeningen melde pas. Det var ikke længere rentabelt at drive et silderøgeri. Myndighedernes krav til indretning og hygiejne var for restriktive, og røgeriet blev sat til salg. Den lokale turistforening gik i sort. Et Svaneke, hvor man ikke kunne købe røget sild, var utænkeligt. Gode råd var dyre. Byforeningen Svanekes Venner, som siden 1944 har taget sig af stort og småt i byen, gik i gang. Man fik ved en energisk indsats en erfaren røgeri-ejer fra Årsdale til at overtage røgeriet i 1982. Det blev heldigvis en god forretning. I dag har en yngre generation ført virksomheden videre. Nu er det fjerde generation af silderøgere, som leverer sild til Svanekes turister.

Se alle fortællinger

Kommentarer til fortællingen (2)

Jeppe Juul
, for mere end 9 år siden

Flot sted. Med tilhørende skanser og kanoner!

mogens
, for mere end 9 år siden

jeg er så glad for at ryge fisk men jeg har et handikap, jeg spiser dem!

Bidrag til Svaneke Røgeri, Bornholms største…

Bidrag med en fortælling om stedet

Bidrag med et eller flere billeder

Bidrag med video

Bidrag med links

Fortællinger (1)

Silderøger søges

Sidst i 1970’erne måtte fiskeriforeningen melde pas. Det var ikke længere rentabelt at drive et …

Billeder (3)