Midt på Langeland, sydøst for Rudkøbing ligger Søvertorp. Fredningen omfatter foruden en hovedbygning en tidligere mejeribygning og et haveanlæg.
Hovedbygningen er et længehus i ét stokværk opført i rødt opstolpet bindingsværk over en pudset sokkel. Under den pudsede sokkel ses overkanten af et skifte af store granitkvadre. Tavlene er pudsede og kalket gule. Taget er udført med helvalm og belagt med røde vingetegl. I rygningen findes fire skorstene med sokkel, skaft og gesims. Centralt på gårdfacaden er en let fremtrukket midterrisalit over fem fag med spidsgavl. Gavltrekanten er let udkraget og prydes af en urskive og to nicher med klokker. På valmene og tagfladen mod gården findes i alt fire små kviste med torammede vinduer. På havesiden er en markant muret og fremtrukket midterrisalit, der er pudset og kalket gul. Gavltrekanten omsluttes af et gesimsbånd og har et cirkulært vindue med muret indfatning. Hovedbygningens vinduer er to- eller firerammede, alle grønmalede og traditionelt udførte med småt opsprossede ruder og hjørnebånd. Mod gården findes to indgangspartier, hver med en ældre, tofløjet fyldingsdør. Førene er malet mørkegrønne og lysegule. Mod haven findes to grønmalede havedøre med samme opsprosning som vinduerne.
Hovedbygningen fremtræder i det indre i dag i en ikke beboet tilstand og afventer en gennemgribende restaurering. Man kan stadig aflæse store dele af den tidligere planløsning med stuer en suite mod haven. Her ses brede fyldingsdøre med gerichter og beslåning, en ældre trætrappe, pudsede lofter med gipsstukkatur samt massive plankegulve. Tagrummet har tidligere været udnyttet med kamre, men fremstår i dag uudnyttet. Her findes også det mekaniske urværk.
Den tidligere mejeribygning er en vinkelbygning opført dels i pudset og gulkalket grundmur, og dels i rødt opstreget bindingsværk med gulkalkede tavl. Hele bygningen har en sokkel af granitkvadre. Taget har helvalm og et belagt med pandeplader. På den nordvendte valm findes en hejsekvist. Vinduerne er dels torammede med småt opsprossede ruder og dels staldvinduer af jern med fladbuet overkant. Dørene er ældre enkelt- og tofløjede revledøre. Hertil findes en skydeport.
I det indre er den tidligere mejeribygning stort set tømt for inventar og fremstår med synlige konstruktioner og søjler af træ.
Haveanlægget syd for hovedbygningen rummer forskellige landskabelige elementer, herunder plæner, solitære træer, hække, en allé og en sø med en lille træbro.